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男の手料理レシピ【カルボナーラ】パスタの中でも一番簡単なのでは?って思えるほど簡単にできちゃいます

NORI's キッチン

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お料理男子が作る「カルボナーラ」

 

簡単レシピ?

手軽に作れるっていいけど

分量とか手際とかいいとかは置いといて

 

 

 

お料理バトンっていうのかな!?

 

 

 

 

 

まずはこのブログを読んでね!!!

 

 

熊本の友達美容師

マモルッチ♪

 

 

 

赤汁王子が作る「ペペロンチーノ」

(ブログはこちら)

 

https://ameblo.jp/blanche-gold/entry-12598184533.html

 

岡山県総社市にある美容室LUCIA(ルチア)で

 

くせ毛を好きになれる髪型
まわりに褒められるヘアアレンジ
厳選した商品を紹介する

 

が得意な美容師です♪

 

ヘアプランナーの
守安 範紘 (モリヤス ノリヒロ)です。

 

気軽に「のりさん」って呼んでね♪

 

 

 

 

 

マモちゃんから

 

 

ノリさん
人もまわせます(笑)
NORI’s kitchen
カルボナーラ
リクエストしまーす♡
*\(^o^)/*

 

 

 

 

ってことで〜〜

のり〜ずキッチン

お題は「カルボナーラ」です!

 

 

メンズ諸君!!

お料理しよう!!

 

 

 

 

 

 

では材料調達から…

 

お家の冷蔵庫にあるものとないものがあるから

買い物に行く前に確認しとこう!

 

 

 

厚切りベーコン

粉チーズ

ホイップクリーム(動物性)

 

 

この3つは常備されてる食材ではないはず…笑

 

粗挽きコショウもあるといいね!

 

 

 

 

 

2人前の材料は

 

麺2袋

(今回はフィットチーネ パレットを使用)

 

粉チーズ40g

(1本80g入りなので4人家族で1本使う感じ)

 

厚切りベーコン110g

(お好みで増やしても減らしてもよし)

 

ニンニク一欠片

 

玉ねぎ1/4

(お好みで増やしてもいいし、なくても大丈夫)

 

卵黄1個

 

 

 

 

 

 

ニンニクはトントン言いながら

みじん切りにしちゃうぞ〜

 

 

 

厚切りベーコンも等間隔で同じサイズにしよう!

 

 

まずは具材を切ってから

調理開始!!

 

 

ちょいと焦げ目がつくまで

ベーコンをジュージューしたら

一旦皿に引き上げておいてね!

 

 

 

 

 

 

玉ねぎは焦がさず

しんなり甘みが出るまで火を通すよ

 

忘れずに塩胡椒の味付けもしておこう!

 

(フライパンは一度洗ってます)

 

この時に

 

 

 

麺を隣の鍋で茹で始めるのもポイントです♡

料理男子は手際の良さも重要だよ

 

 

 

いつも麺を茹でる時はフライパンなんだけど

今日は味噌汁用のお鍋…

 

 

なぜかって?

棒の麺ではなくて

こんな形してるもんだから

2人前を一気に茹でるなら「鍋の深さ」が必要と判断

 

 

 

 

今、小麦商品がスーパーにないって聞いて

あちこちスーパー行ってみたけど

 

 

いつも行ってるニシナにあった…

 

 

 

 

次女がフィットチーネ大好きなの

本当は「オーマイ 金のフィットチーネ」を使いたかったのに

 

 

 

 

 

なかったけど

これが美味しそうだったからよし(笑)

 

 

茹で時間は5分!

 

これは厳守した方がいいよ〜

 

 

 

 

 

フィットチーネってきしめんみたいに平べったいから

微妙に硬いと嫌だし

ジャストな茹で具合がいいからね

 

 

 

 

 

茹で終えたら

速攻で隣の玉ねぎを炒めてるフライパンに

インしちゃえ!!

最初に焼いておいたベーコンも

ここで合流させちゃおう♡

 

 

 

ホイップクリーム1パック(120ml)

を全部投入して

フライパンのフチがブクブクして煮立ったのが

確認できたら

フライパンの火を止めよう!

 

粉チーズ40gと

卵黄1個も合流させて

 

 

 

モタモタせずに一気に絡めるぜ♡

 

 

誰も見てないけどここで
フライパンふってカッコつけろ!!
(カタチは大事だろ?)
そしてココでも茹で汁を加えながら
時々味見するんだ!!
(もちろんカッコつけろ)
今回は麺にいっぱい水分があったので
茹で汁を加えなくて大丈夫だったよ

 

 

いよいよ盛り付けだ!

 

 

なるべく高さが出るように

捻りながらお皿の中央に

 

まずは麺

そのあとに見栄えを気にして

ベーコンをのせていくんだぞ!

 

 

 

 

仕上げは

粗挽きブラックペッパーを

頭の上からパラパラさせろ〜

(もこみち風にだ)

 

 

 

 

 

パスタは出来立てですぐ食べるのが一番美味しい♡

 

 

 

作ってくれた人へのお作法は

残さず全部食べる!

できたらすぐ食べること!

 

 

 

メンズ諸君

お料理男子になろう!

 

 

食べ終えたら洗い物も忘れずにね!

遠足じゃないけど

最後の洗い物までが料理だからね

\(^o^)/

 

 

 

 

 

 

 

おしまい★

 

 

 

 

 

では 皆さんも素敵な1日になりますように
最後まで読んで下さってありがとうございました!

 

 

また明日も見てね~

 

 

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プロフィール

名前 守安 範紘
職業 美容師
通称 LUCIA の ノリさん
出身 岡山県
生年月日 1976年12月15日

Comment

こんにちは^^
熱血に美を追求中のLUCIAのノリです。
皆さんの素敵な髪型と日々のお手入れ情報など美容に役立つ情報を発信できたらと思っています。生暖かい目で見守ってくださいね! コメントなど頂けると喜びますW

サロンワークではお客様に一番に似合った髪型で毎日過ごしてもらいたいのでヘアスタイルのご提案からお手入れや髪の悩みをお聞きしています。 何でも気軽に話してもらえるような、や〜〜んわりとした雰囲気を意識してますので(笑)

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