夜な夜なクッキング(笑)
思いついたというより
買ってた具材をそろそろ使わないと
具材が痛んでしまう〜〜〜
僕の場合
そんな感じですけどね…
1kgのひき肉があって
ボロネーゼ風ミートソース!?
ひき肉1kg
玉ねぎ1玉
人参半分ぐらい
にんにく3欠片
(あればセロリ1本)
トマト缶2本
(あれば野菜ジュース)
ローリエ4枚
お好みソース
ウスターソース
オイスターソース
味噌(スプーン1盛り)
今回使ったのは赤い文字の材料です
下の段のソース類は
味見しながら微調整してお好みの味にしてください(笑)
①
まずはみじん切りにした野菜を
フライパンにオリーブオイルを熱して
にんにくを投入します
にんにくの香りが出てきたら
野菜を中火にして熱を入れます!
②
野菜をフライパンから一度出して
そのフライパンにちょっとオリーブオイルを入れて
ひき肉に塩胡椒を適量(下味)
塊のままフライパンに投入します!
(触らず形を崩さないようにして焼き目がつくまでそのまま)
片面に焼き目がついたら
ひっくり返して両面焼きます!
真ん中には火が通ってなくてもOK
強火で焼き目をつける感じです〜
③
焼き目がついたら
赤ワイン(肉が半分未満浸かる程度)と①の野菜を投入
赤ワインの水気が飛ぶまで煮込みます
水っぽさがなくなってきたら
トマト缶2個とローリエを
そのまま入れちゃいます\(^o^)/
トマト缶の酸味と水っぽさがなくなるまで
グツグツ煮込んで
各種ソース類で
コク!?を出すように調整するんだけど
ここからはかなり好みです(笑)
岡山県総社市にある美容室LUCIA(ルチア)で
「くせ毛を好きになれる髪型」
「まわりに褒められるヘアアレンジ」
「厳選した商品を紹介する」
が得意な美容師です♪
ヘアプランナーの
守安 範紘 (モリヤス ノリヒロ)です。
気軽に「のりさん」って呼んでね♪
毎日ブログ更新中です!
夜な夜な作って
今日の弁当はミートソースだけ(笑)
コンビニでパン買ったから
それに乗っけて食べよ〜っと(●´ω`●)
大量に作ったから
アレンジ料理も見てたら
どれも美味しそう〜〜
ってか
写真のクオリティが( ̄◇ ̄;)
うん…食器も欲しくなるよね…
いろんなイタリアンで
ボロネーゼとミートソースを食べてきたけど
自分で作るが一番美味しく感じる(笑)
ただの自己満だけど…
ぜひ、みんなも作ってみてね\(^o^)/
おしまい★
では 皆さんも素敵な1日になりますように
最後まで読んで下さってありがとうございました!
また明日も見てね~
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こんにちは^^
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