ボロネーゼ風ミートソース！？切って煮込むだけの簡単レシピとコクの出し方！

夜な夜なクッキング（笑）

 

 

 

 

思いついたというより

買ってた具材をそろそろ使わないと

具材が痛んでしまう〜〜〜

 

 

 

僕の場合

そんな感じですけどね…

 

 

 

 

 

 

 

１kgのひき肉があって

 

 

ボロネーゼ風ミートソース！？

 

 

 

 

ひき肉１kg

玉ねぎ１玉

人参半分ぐらい

にんにく３欠片

（あればセロリ１本）

トマト缶２本

（あれば野菜ジュース）

ローリエ４枚

 

お好みソース

ウスターソース

オイスターソース

味噌（スプーン１盛り）

 

 

今回使ったのは赤い文字の材料です

 

下の段のソース類は

味見しながら微調整してお好みの味にしてください（笑）

 

 

 

 

 

①

まずはみじん切りにした野菜を

フライパンにオリーブオイルを熱して

にんにくを投入します

 

にんにくの香りが出てきたら

野菜を中火にして熱を入れます！

 

 

 

②

野菜をフライパンから一度出して

そのフライパンにちょっとオリーブオイルを入れて

ひき肉に塩胡椒を適量（下味）

塊のままフライパンに投入します！

（触らず形を崩さないようにして焼き目がつくまでそのまま）

 

片面に焼き目がついたら

ひっくり返して両面焼きます！

 

 

真ん中には火が通ってなくてもOK

 

強火で焼き目をつける感じです〜

 

 

 

 

③

焼き目がついたら

赤ワイン（肉が半分未満浸かる程度）と①の野菜を投入

 

赤ワインの水気が飛ぶまで煮込みます

水っぽさがなくなってきたら

トマト缶２個とローリエを

そのまま入れちゃいます＼(^o^)／

 

 

 

トマト缶の酸味と水っぽさがなくなるまで

グツグツ煮込んで

 

 

 

 

 

 

各種ソース類で

コク！？を出すように調整するんだけど

 

ここからはかなり好みです（笑）

 

岡山県総社市にある美容室LUCIA(ルチア)で

 

「くせ毛を好きになれる髪型」
「まわりに褒められるヘアアレンジ」
「厳選した商品を紹介する」

 

が得意な美容師です♪

 

ヘアプランナーの
守安 範紘 （モリヤス ノリヒロ）です。

 

気軽に「のりさん」って呼んでね♪

 

毎日ブログ更新中です！

 

 

 

 

 

 

夜な夜な作って

今日の弁当はミートソースだけ（笑）

 

 

コンビニでパン買ったから

それに乗っけて食べよ〜っと(●´ω｀●)

 

 

 

 

大量に作ったから

アレンジ料理も見てたら

どれも美味しそう〜〜

 

 

ってか

写真のクオリティが(￣◇￣;)

うん…食器も欲しくなるよね…

 

 

 

 

いろんなイタリアンで

ボロネーゼとミートソースを食べてきたけど

自分で作るが一番美味しく感じる（笑）

ただの自己満だけど…

 

 

ぜひ、みんなも作ってみてね＼(^o^)／

 

 

 

おしまい★

 

 

 

 

 

では　皆さんも素敵な1日になりますように
最後まで読んで下さってありがとうございました！

 

 

また明日も見てね～

 

 

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